2024年以来，国际金价四十余次刷新历史纪录，带动 “打金” 行当迎来新一轮热潮。在青岛台东步行街，有着15年打金经验的福建莆田师傅蒋建东，不仅开起了打金订制店承接海量订单，还打破传统手艺人的 “沉默” 属性，转型线上主播拍短视频、开直播，用诙谐话术与精湛錾刻技艺圈粉无数，成为黄金热潮中“老手艺 + 新流量” 的典型代表，也折射出当下传统打金行业的新变革。

边直播边打金

11月4日的青岛台东步行街，蒋建东的打金店里，传来金属錾刻的清脆。他左手稳稳攥着一枚待加工的金戒指，右手捏着细小的錾刀抵在金面，对着直播镜头念叨：“少操没用的心，多买有用的金。”话音刚落，他手腕轻轻一旋，錾刀在金面上划出一道流畅的弧线，网友们一边发着 “师傅手好稳” 的评论，一边点击下单预约，不少人还在留言里备注“周末到店盯着做”，直播间里的聊天氛围十分火热。

今年40岁的蒋建东是福建莆田人，有着15年的打金工龄，从小就跟着家里的长辈学习这门手艺。“那时长辈们背着工具箱走街串巷，挨家挨户收旧金首饰，一天能赚一百元就够大伙儿高兴好几天。”蒋建东跟着长辈去过东北、河北等地，“冬天在零下十几度的集市里支摊，手冻得握不住钳子。”回忆学手艺的过程，蒋建东说：“一个成熟的打金师傅至少要3到5年才能出徒。我刚开始学徒时，先在铜板上练刻线，后来换成银版练錾花，直到第三年才敢碰金器。”在方寸金饰上錾刻，最重要的是练就“刀感”，得做到“念到哪里刀就到哪里”。

2024年以来，国际金价像坐了火箭般上涨，至少40次打破历史纪录，“打金”这个古老的行当也跟着黄金一齐步入热潮。今年8月份，蒋建东抓住机遇，在台东步行街租下了一间店铺开起打金订制店。

“开金铺投入可不小，光铺货的起步资金就要2000万，得把柜台摆满金条、金饰才有人信得过，选址必须在人流量大的商街。”和传统金铺只做线下生意不同，现在的金铺还得会“抢”网上的流量。蒋建东坦言，刚开始接触互联网时特别不适应。

“以前只会跟金器打交道，对着镜头说话都紧张，舌头直打结。”为了学好做主播，他每天闭店后都要刷两三个小时的短视频，研究别人怎么说话、怎么展示打金过程，还让店里的年轻伙计帮他写脚本。如今，他在打金之余，每天都要抽出时间出镜拍短视频、开直播，通过社交平台“引流”，现在每天都有上千人在网络上观看他的打金直播，不少网友还会在评论里催他 “赶紧开下一场”。

年轻人爱订制

线上的热度很快传到了线下，很多顾客都是在网上刷到视频后，专门找到店里来做首饰。11月4日当天，蒋建东正举着手机拍錾刻吉言的短视频，因为拍视频，让柜台前一位修补戒托的老人多等了几分钟，他连忙道歉：“实在对不住，大姨，您这戒指是老款式了，戒托有点薄，我给您重新加固一下，再做成磨砂面，这样既结实又好看。”得到老人认可后，蒋建东便立刻开工。

“打金师傅做一件基础款式，耗时基本相当，不管是做一个戒指还是一个手镯，都需要花费一个半小时到2个小时。” 蒋建东介绍说，一个打金师傅一天顶多能做三到五件首饰，而现在店里的订单排得满满当当，4个打金师傅从早上9点开门忙到晚上8点，连轴转才能跟得上进度。

店里最受欢迎的要数吉言錾刻款式，蒋建东的工作台上放着一个木质工具箱，里面整齐排列着上百把吉言錾刀，每把刀的顶端都刻着不同的图案和文字，有“平安喜乐”“招财进宝”，还有梅花、莲花等花纹。“客户可以自己挑选喜欢的图案和文字，我再根据他们的需求錾刻在金饰上，这样做出来的首饰都是独一无二的。”

在蒋建东看来，现在年轻的打金消费者大多追求有性价比的新鲜感。“很多年轻人每过一两个月，就会把旧金饰拿来重新换款，” 他指着柜台上摆放的几件刚做好的金饰，“这就像买衣服一样，戴久了总会有看厌倦的时候，想换个新款式换种心情。”而打金店正好满足了年轻人对于款式和个性的追求，“比起品牌店固定的款式，我们能根据客户的想法定制，而且工费比品牌店便宜不少，所以特别受年轻人欢迎。”

“立等可取”受欢迎

蒋建东的工作台上，火枪、锤子、锉刀、镊子、模具等工具林林总总摆了几十件，每一件都被他用得光滑发亮。和品牌店不同，在打金店，黄金显露出它最本质的价值——无论旧金饰是款式老旧的项链、承载着回忆的戒指，还是经济属性强烈的金条、金豆豆，唯一重要的是克重。它们都会被放进坩埚中，在火枪的高温下熔化为金黄色的液体，再经过锻打、錾刻、打磨等工序，变成崭新的首饰。店内的票据上，大多只记录着几项关键数据：来料克重、成品克重、损耗及工费。每一项都清晰明了，让顾客看得放心。

在蒋建东的店里，顾客大多会选择当面看着打金，一位正在等手镯的女士说：“在这里打金能全程盯着，不用担心被换金、偷金，心里踏实。”

“立等可取”是打金行业的一大特点。

蒋建东在操作时，总会在工作台下方放一个托盘，每次雕刻、打磨时落下的金粉，都被他小心翼翼地扫进托盘里。“这些金粉可不能浪费，” 他拿起托盘，将里面的金粉倒进一个小坩埚，“攒到一定量后重新融化，可以做成金豆豆补给客人，要是有少量损耗的金粉，我们也会统一回收处理，绝不会让顾客吃亏。”

随着金价不断上涨，很多人发现自己之前存的金子更值钱了，于是纷纷拿来翻新。目前打金的加工费根据款式复杂程度而定，每克在20元到40元不等。蒋建东笑着分享了两个印象深刻的订单：“有一个顾客前段时间拿了200克的金条来，让我帮他做成了项链、手镯、戒指一整套首饰，说是要给儿子结婚用的；还有一个大爷，特意把自己存了十几年的旧金饰拿来，让我给媳妇和女儿各做了一个20多克的手镯，大爷说现在金价高，给家人做金饰既实用又保值，还能让家人高兴。”看着顾客们拿到新首饰时满意的笑容，蒋建东觉得自己这份既传统又新潮的工作特别有意义，他也打算继续学好直播技巧，让更多人了解打金这门手艺，把这份“黄金事业”做得更好。

（半岛全媒体首席记者 高芳）