近日，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波。

9月13日晚，罗永浩最新发声称，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。

另据长江云新闻，罗永浩账号7天涨粉30万。三方数据显示，基于7.2万条评论的情感分析出了公众的态度。其中仅有6%支持西贝，19%要求兴业规范，28%质疑西贝，剩余的47%支持罗永浩。

事件梳理：

9月10日，知名企业家罗永浩发博吐槽知名连锁餐饮品牌西贝。其称：好久没吃西贝了，今天下飞机吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

对此，密度财经致电西贝，客服人员表示，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。

9月11日，罗永浩在个人社媒发文再怼西贝预制菜：哈哈，牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读。

他还表示：总有人讨论这个问题的时候强调预制菜的卫生，即便它真的卫生，也非常荒唐，正规厂商生产的罐头最卫生，你想去饭馆吃罐头吗？

罗永浩还表示想请教相关行业的专家，希望能购买或租到能检测出食物是否为预制菜的设备，把用了预制菜后不肯说实话的餐馆横扫一遍。

罗永浩还称：从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵倒是没那么重要，重要的是知情权。

9月11日，中国新闻周刊从西贝餐饮创始人贾国龙处获悉，罗永浩发布微博后，公司复盘了一个晚上，想知道问题到底出在哪里。他觉得罗永浩用“恶心”形容西贝，感觉有点被砸牌子了，挺受伤的，超出了普通消费者行为，之后将起诉罗永浩。

贾国龙还表示，9月12日起，西贝全国所有门店后厨将对外开放，消费者可以看任何一道菜的制作过程。

贾国龙。图源：中国新闻周刊

据新黄河报道：贾国龙在接受新黄河记者采访时，就“是否会起诉罗永浩 ”一问做出明确且强硬的表态。

“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！” 贾国龙连用三个“一定”来强调他的决心。他表示：“他对我们的伤害是很大的，一定会起诉。”

当被问及如何看待罗永浩作为西贝的用户，以及起诉用户的行为时，贾国龙将罗永浩的“消费者身份”与他的“博主行为”进行了切割。

“用户是用户，我感谢他来消费。但他的行为已经跨出了一个正常消费者的行为，”贾国龙解释道。他认为，一个正常的消费者如果对菜品不满意，西贝有非常通畅的反馈和补偿机制。“我们承诺不好吃不要钱，你只要提出来，我们服务员可以麻利地给你退菜、换菜甚至免单。但你（罗永浩）吃得挺好，抹嘴走了，回去就发了一个微博，对我们造成那么大的伤害。”

贾国龙补充说，商家的责任是让顾客吃好，如果吃不好，商家有责任道歉和补偿，这才是商家和消费者之间健康的正常关系。

他认为，罗永浩的行为已经超出了这一范畴，并且在持续发酵。“你看他的微博，今天还在连续地发，连续地发。他的现在行为已经超出正常消费者的行为了。”

9月12日，知名连锁餐饮品牌西贝官方账号就被罗永浩吐槽为预制菜一事发布致顾客的一封信，并附上了13道菜品的具体制作过程。随后该博文变为不可见状态。

西贝发文如下：

相信最近您看到了网络大V罗永浩对西贝的相关言论。为正本清源、厘清事实，西贝餐饮集团全体伙伴特向您致信如下。

西贝创立于1988年5月29日，37年时间始终坚守实心诚意的西贝待客之道。正是每年近4000万西贝顾客支撑起了西贝1万8千余名伙伴的生活与梦想。在此西贝全体伙伴感谢每一位顾客对西贝的支持与厚爱。

37年的创业历程，是一部西贝人的集体奋斗史、打拼史，西贝如今的成绩是全体西贝人共同努力的结晶。西贝有责任保护好我们集体奋斗的果实。

2025年9月10日下午，罗永浩一行五人到北京西贝中粮祥云小镇门店就餐，包括罗永浩在内的5位顾客共点16道菜品、2碗米饭：

牛肉土豆条(2份)、一把羊肉串配现烤(2份)、胡麻油炒鸡蛋(2份)、西贝面筋、番茄酸汤莜面鱼鱼、黄米凉糕、草原嫩烤羊排、葱香烤鱼、葱油罗马生菜、胡麻油调黄瓜、嫩烤DHA大黄鱼、小炒草原牛、鸡汤白玉山药炖豆腐、米饭(2碗)。

就餐完毕后，罗永浩于当日下午16:55分发布相关微博，原文如下：

“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵实在太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否使用了预制菜。”

作为西贝的老客人，我们首先感谢罗永浩前来西贝就餐，并为西贝提出意见、建议。

但作为有影响力的公众人物，罗永浩对西贝的不实指责及不当用语，我们坚决反对，绝不姑息。

当天微博发出后，西贝团队首先复盘门店菜品出品质量、门店服务质量。随后对所涉及菜品的生产制作流程进行一一拆解确认。

经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。

针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，我们现将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布：

多位餐饮老板声援西贝，西贝回应速冻西蓝花、羊排争议

另据东方财经，针对“罗永浩 西贝”事件，大家的态度与立场不尽相同，业内，一众餐饮行业大佬集体声援西贝。

巴奴毛肚火锅创始人杜中兵凌晨转载相关支持西贝和贾国龙的文章；吉祥馄饨创始人张彪直言“信任西贝”；朱光玉火锅联合创始人李扬表示“平台公知都在对着餐饮人一步一步勒紧脖子上的钢丝绳”……大大小小数十个餐饮品牌、上百位从业者连夜发声。

胖东来创始人于东来也发文称：任何事没有完美……感谢西贝、海底捞等品牌企业让我找到相对放心可口吃饭的地方！

9月13日，罗永浩发文回应了上述言论，他表示：看看有多少餐饮业著名品牌的人在挺西贝的贾老板。吉祥馄饨，朱光玉火锅，霸蛮牛肉粉……网上一边倒地在谴责西贝，行业内的人一边倒声援西贝……这个世界会好吗？我觉得还是会的，但确实需要推动立法。

此外，13日，针对“速冻西兰花”争议，西贝北京最大门厨师长刘龙对中新经纬介绍，门店食材都是公司总部统一配送的，有机蔬菜虫害会比较多，采用统一采购、统一速冻方式，能保证食材的安全和菜品稳定性。

“它（速冻西兰花）应该也是烫过的，或者经过了高温处理，然后再速冻。这里面只有西兰花，如果加了东西，配料表上会写。”刘龙同时提到，“速冻西兰花”到店后，通常两三天时间能消耗完。他表示，门店内所用蔬菜只有西兰花是速冻的，其他都是新鲜的。

西贝餐饮兰州中心店负责人告诉奔流新闻记者，他昨晚也看了罗永浩的直播，对于镜头中有2024年的肉制品，他解释说，去年门店做了一个快餐品牌，今年这个品牌不做之后，把剩下的肉放在冰箱里用做员工餐，正好被媒体记者拍到。

该负责人向记者介绍说，西贝的羊肉都是每年一次集采后冷冻，然后发往全国门店。“我们不可能天天杀羊，不像小店。”

负责人坦言，冷冻羊肉和新鲜羊肉一样。在后厨冰箱里，记者发现了一种名为封缸肉的塑料包装肉制品，负责人解释说，就是封缸腌制的猪肉，和成都腊肉一样。对于记者“封缸肉是不是预制菜？”的提问，该店厨师迟疑片刻后回答：“咋说来啥！”

来源：九派新闻综合长江云新闻、东方财经、此前报道等

微信编辑：凌山

审核：南絮